クリアな一杯が完成！サイフォン式コーヒーメーカー「サイフォニスタ」を使ってみた

近年ブームが続いているコーヒーですが、コロナ禍を経て自宅でこだわりの一杯を楽しむコーヒーマニアの方々も増えています。

そんな一層の盛り上がりをみせるコーヒーブームのなか、2023年2月21日、『タイガー魔法瓶』から家庭用サイフォン式コーヒーメーカー「サイフォニスタ」の発売が開始しました。

一部の喫茶店やカフェで淹れられるサイフォンコーヒーが自宅で楽しめるという、画期的なコーヒーメーカーです。

今回は、そんな新たなコーヒーメーカー「サイフォニスタ」を実際にお家で使ってみた様子をレポートします！

コーヒーの淹れ方には、お湯を通してコーヒーを抽出する「透過（とうか）式」と、お湯に漬け込みコーヒーを抽出する「浸漬（しんし）式」の2種類があります。

一般的なコーヒーは透過式で淹れられ、その代表がフィルターの上に入れたコーヒーに、お湯をかけて抽出するドリップコーヒー。
ドリップコーヒーは手軽に淹れられるので、お家で楽しむ方も多いですよね。

一方、今回発売の「サイフォニスタ」は、浸漬式のサイフォンコーヒーと同じ抽出方法を自動で行います。

そもそもサイフォンコーヒーは、水の水蒸気圧を利用してお湯を移動させ、コーヒーを抽出する方法。
コーヒーを一定時間お湯に浸すことによって、味がブレにくかったり、コーヒー豆の溶けにくい成分をバランスよく抽出できるのが特徴です。

また、まるで実験をしているかのような抽出時の派手な演出も魅力のひとつ。

そんなサイフォンコーヒーの魅力を余すことなく、かつ手軽に楽しむことができるというのが「サイフォニスタ」です。

見た目はとてもシンプルで、一見するとコーヒーメーカーだとはわからないようなスタイリッシュなデザイン。

サイズ感は、一般的なコーヒーメーカーと比べて特別小さいというわけではありませんが、シンプルなデザインだからか、すっきりとした印象です。

通常のサイフォンコーヒーでは、器具の上部にフィルターとコーヒー粉をセットしますが、「サイフォニスタ」では下シリンダーの底にフィルターをセットし、その上にコーヒー粉を入れます。

シリンダーを立てかけるスタンドも付いているので、大きなストレスなくコーヒー粉をセットできます。

下シリンダーをセットしたら、次は上のシリンダーに水を入れます。

「サイフォニスタ」では一度に最大2杯までコーヒーを抽出可能。

上下のシリンダーを接合部のジョイントにセットし、本体にセットしたらもう準備はほとんど完了！

一つひとつ器具をセットしていく必要があるので初めは難しく感じましたが、構造自体はシンプルなので、慣れてしまえば簡単にできるようになります。

シリンダーをセットしたら、機械上部のメニューから味わいの仕上がりを選びます。

「サイフォニスタ」では、「風味」と「濃さ」各3段階を組み合わせることで9通りの味わいの仕上がりから好きなものをチョイスできます。

風味は「Acidic（酸味）～Bitter（苦み）」の3段階、濃さは「Light（淡い）～Strong（濃い）」の3段階が設定されています。

さらに、高温で抽出をはじめ、後半で低温に切り替えて抽出する「Dual Temp(二段階温度抽出)」モードも搭載！
雑味を抑えたクリアな味わいとよりコーヒー豆の風味を楽しめる抽出方法です。

味の仕上がりを選択したら、いよいよStartボタンをオン！

すると、下シリンダーでスチームによるコーヒー粉の蒸らしが始まります。
この蒸らしは、コーヒー豆本来の香りや味わいの成分を最大限抽出するために重要な工程。

蒸らしの後は、徐々に上シリンダーで加熱されたお湯が下シリンダーへと注がれていきます。

上から注がれたお湯によってコーヒー粉が浸漬され、お湯が落ち切るとスチームが放出されながらお湯とコーヒー粉とが一緒に激しくかき混ぜられます。

この工程はスチーム攪拌（かくはん）と呼ばれ、ここでさらに豆の成分が引き出されます。

ポコポコと激しくかき混ぜられる様子は、見ていて飽きません。

攪拌が終わると、最後はコーヒーがパイプを通して下から上に激しく吹き上げられます。

まるで噴水のような派手な演出で、見ていてテンションが上がりました！

完成したコーヒーを、最後は自分の手でレバーを引いてカップに注ぎます。

この最後に手動というのも、実際使ってみると大事なポイント。
自分で注ぐことで、丁寧に淹れたこだわりの一杯のように感じられて、なんだか嬉しい気分になります。

出来上がった一杯は、まるでお店で飲むコーヒーのような仕上がり…！

しっかりとコーヒーのアロマを感じられ、うっとりとしてしまいます。

雑味が一切ないクリアな味わいで最後の一口まで余すことなく楽しめ、後味もすっきりとしていました。

新たに登場した画期的なコーヒーメーカー「サイフォニスタ」。

サイフォンコーヒーは器具の扱いも難しく、時間もかかる抽出法ですが、このサイフォニスタではとても簡単に美味しい一杯が完成するので驚きました。

豆本来の味わいを最大限引き出した一杯を楽しめるので、コーヒーマニアの方にはたまらないのではないでしょうか。

お家でこだわりのコーヒーを楽しみたいという方は、ぜひチェックしてみてくださいね。