イタリアの老舗チョコレート・ジェラート専門店『ヴェンキ』が銀座に日本初上陸

イタリアで創業から141年も続く、老舗高級チョコレート・ジェラート専門店 『Venchi（ヴェンキ）』が東京に初上陸し、2019年12月12日(木)にその日本第一号店が銀座松屋通りにオープンします。

バラエティに富んだチョコレートは丹念に選ばれた天然の材料を中心に作られ、今回オープンする銀座店では、43種類のチョコレートを取り揃え、自分の好みで1粒から選ぶことができる量り売りの形式で販売。
この他にも、80種類以上の様々な詰め合わせギフトボックスやチョコレートバー、ココアパウダー、スプレッドなどがラインナップします。

また、これに合わせてジェラートラボを併設し、合成香料、フルーツアロマ、着色料、添加物の使用をおさえた、鮮度にこだわったジェラートも提供。
ジェラートはヘーゼルナッツとチョコレートのハーモニーが美味しい「クレミノ」、ダークチョコレートの「クオール ディ カカオ」や「ピスタチオ」などのイタリアらしい16種類のフレーバーが登場し、これまで海外でしか味わうことのできなかった『Venchi（ヴェンキ）』」のジェラートを手軽に楽しむことかできます。

『Venchi（ヴェンキ）』は、1878年ジャンドゥーヤおよびイタリアの菓子の発祥の地であるトリノにチョコレートショップとして開業し、現在は世界各国に100を超える直営店を持ち、70か国に輸出。
2000年には、ピエモンテ州クーネオから別のマスターショコラティエとして、情熱家として知られるPietro Cussino氏を迎え、彼が作るラム酒で満たされた「cuneesi チョコレート」も有名でした。

そして、2007年より新たにジェラートのレシピ開発をスタート。
バラエティに富んだチョコレートやジェラートの原料の多くは、丹念に選ばれた天然のものが中心に使われ、ジャンドゥイオットやヌガティーヌなどの数世紀の歴史を持つイタリアのレシピから、革新的で冒険的なフレーバーの組み合わせに至るまで独自の味の世界を展開しています。

今回誕生する日本初の銀座店舗のファサードのパターンは、まさにイタリアのクリエイティブ。
『Venchi（ヴェンキ）』140周年を記念して、昨年30種類以上ものヴィンテージ広告やラベル、ポスター、ロゴを使ったコラージュを制作し、コラージュはカラフルでジョイフルであると同時に、オーセンティックなものでした。

そしてこのコラージュをさらに発展させ、花、葉、鳥のような自然描写の18世紀イタリアの伝統的な絵の上に、140周年のコラージュを転写。
さらに、『Venchi（ヴェンキ）』のジェラートを象徴する小さなスプーンのパターンを載せ、軽さとフレッシュさを加えたとのこと。

こうしてつくられた銀座店のファサードは、遠目からみると花・葉・鳥のモチーフで、近づくと小さなスプーンで描かれていることがわかり、さらに小さなスプーンの中を覗き込むとヴィンテージコサージュが見え、3段階の楽しみ方が可能に。

「キュボット チョキャビア」は、Chocolate（チョコレート）とCaviar（キャビア）をかけたネーミングで、キャビアのよういな細かいチョコをまぶした一口サイズのチョコレート。

ダークチョコレート、クレームブリュレ、ジャンドゥーヤクリーム、ピスタチオ ジャンドゥーヤ、ジンジャーのスパイシーなアロマを感じるクレームサブレは5種類のフィリングのラインナップです。

1878年に誕生した『Venchi（ヴェンキ）』の歴史的レシピである「ジャンドゥイオット」は、1ローストしたピエモンテ特産ヘーゼルナッツとカカオを組み合わせたチョコレート。

60％ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ32％以上入り、ベネズエラ産カカオ入り、75％カカオ使用、砂糖無添加は5種類のラインナップです。

3層の四角いチョコレートの「クレミノ」は、ホワイトチョコレート、ピスタチオ、アーモンドペースト入りダークチョコレート、ベネズエラ産カカオブレンドの4種類がラインナップ。

見た目もおしゃれな12個入りのギフトボックスはプレゼントにもぴったりです。

『ヴェンキ 銀座店　Venchi Ginza』
所在地： 〒104-0061 東京都中央区銀座四丁目3番2号 1・2階 路面店
営業面積：30坪 (約99㎡)、1階売場（15坪）、2階ジェラートキッチン等（15坪)
営業時間： 平日 9:00～21:00、土日祝日 9:00～21：00
定休日： なし
Instagram：@venchi_jp (https://Instagram.com/venchi_jp)
Facebook：https://www.facebook.com/CioccolatoVenchi
Twitter：https://twitter.com/VenchiJP