【レポ】日本初上陸「スイーツ火鍋」も楽しめるチーズティー専門店が浅草にオープン

更新日：2020/01/21 12:37

2019年12月、東京・浅草にチーズティー専門店『TENDER MOMENTS｜小確幸』がオープン。チーズティーの他に、中華圏で人気となっている「スイーツ火鍋」が日本で唯一食べれる場所とあって話題になっています。今回、こだわりのメニューやおすすめの過ごし方についてオーナーさんに伺ってきました。

チーズティー専門店が浅草・隅田川沿いにオープン

浅草の大通りから1本入った隅田川沿いに、チーズティー専門店『TENDER MOMENTS｜小確幸（ショウカッコウ）』が2019年12月にオープンしました。

こだわりの茶葉や素材で作るチーズティーの他に、中華圏で人気となっている「スイーツ火鍋」が日本で唯一食べれるそう。
今回、オーナーのコ・モカさんにメニューやおすすめの過ごし方について伺ってきました。

素材にこだわった至福のチーズティー

コさん曰く、チーズティーはレシピ通りに作れば良いというものでなく、分量や素材はもちろん、作り手の技量も大きく左右するため、「安定した味を提供するには鍛錬が必要」とのこと。
コさん自ら香港で修行を積み、習得したそうです。

「TENDERチーズティー（鉄観音）」650円（税抜）

素材にもこだわり、良質な北海道産のチーズと牛乳を使ったオリジナルチーズフォームは毎朝手作り。
高級茶葉「鉄観音」もコさんが厳選したものです。
絶妙な甘さと塩味のバランスが良く、鉄観音の香りもしっかりと感じられる後味さわやかな一杯です。

中華圏で大人気の「スイーツ火鍋」がついに日本初上陸

「スイーツ火鍋（ココナッツミルク）」1,360円（税抜）

2019年頃から中華圏の若者の間で人気となっている「スイーツ火鍋」。
『TENDER MOMENTS｜小確幸』の「スイーツ火鍋」は、自家製豆花、沖縄産の黒糖で煮込んだ台湾産の大粒タピオカ、三食芋圓、小豆、マンゴーの5種類が直径20cmの火鍋に入っています。
2人でシェアするのにちょうど良いサイズです。
5種類の具材は季節によって変わるそうなので、四季を通して楽しめます。

チーズティーを片手に過ごす時間

「あなたの手の中に小さな幸せを」をコンセプトに、「どこから見ても可愛い」お店づくりを意識したそう。
店内は柔らかさを感じつつもパワーを得られるようなビタミンカラーの黄色を基調に構成されています。
20席ある1階のイートインスペースは、大きな窓から日が差し込み、明るく気持ちの良い空間。
Wi-Fiや電源も完備しているので、チーズティーでリフレッシュしながらデスクワークをしたら新しいアイデアも浮かんできそうです。