『シーウッドホテル』×『ホテルメトロポリタン エドモント』がコラボ！2夜限りのスペシャルディナーを開催

沖縄・来間島の絶景リゾート『宮古島来間リゾート シーウッドホテル』では、フレンチ界のレジェンドとして知られる『ホテルメトロポリタン エドモント』特別顧問 統括名誉総料理長の中村勝宏シェフを迎え、同ホテルの総料理長 笹田勇治郎シェフとの特別コラボレーションディナーを開催。
2人の巨匠が手がける「スペシャル・フレンチ・ディナー〜私たちのフランス料理〜」は、2023年以来2度目となる共演です。

ディナーは、宮古島の旬食材をふんだんに使った全7品の特別コース。
前菜には中村シェフこだわりの「王様のパテ・アンクルート カンバ－ランドソース」、メインでは笹田シェフが仕立てる「宮古島産ほろよい牛のロースト 熟成柚子胡椒添え」など、島の秋を感じるメニューが揃います。
また、宮古近海で獲れた戻り鰹や高級魚スジアラなど、地元ならではの味覚もラインアップ。

デザートには「クレープの島バナナ包み 泡盛のフランベ」を用意し、南国ならではの香りで締めくくります。

2020年にオープンした『宮古島来間リゾート シーウッドホテル』は、13万平方メートルの広大な敷地に5つの“ハウス”を構えるラグジュアリーリゾート。
今回のディナーは、海を望む『ビーチハウスレストラン KISSHO』で開催。夕暮れに染まる宮古ブルーの景色とともに、極上のフレンチを堪能できますよ。

開催日：2025年11月21日（金）、11月22日（土）
会場：『宮古島来間リゾート シーウッドホテル』ビーチハウスレストラン「KISSHO」
開場：17:00／ディナースタート：18:00
料金：1名 27,500円（税込）※ウェルカムシャンパン＆ペアリング付き
予約：完全予約制（定員になり次第受付終了）
問い合わせ：0980-74-7888