ミシュラン一つ星シェフのパティスリー『ラトリエ ラルケスト』が銀座に初上陸！生トリュフショコラや絶品チーズケーキ

2026年10月19日（月）、東京・銀座に『L’ATELIER L’ARCHESTE GINZA（ラトリエ ラルケスト 銀座店）』がオープンします。

『ラトリエ ラルケスト』は、パリでミシュラン一つ星を獲得したレストラン『L’ARCHESTE（ラルケスト）』の伊藤良明シェフが手がけるパティスリー。

2025年9月に名古屋・池下に店舗をオープンし、今回、東京に初出店。
銀座店では、ブランドを代表する生トリュフショコラやチーズケーキをはじめ、素材の香りや食感にこだわったスイーツを販売します。

「Unique（ユニック）」4個入 2,900円〜

ブランドを代表する「Unique（ユニック）」は、パリのレストランで2016年の創業以来愛されてきた生トリュフショコラ。
わずか1mmの薄いチョコレートでコーティングされており、パリッとした食感と、とろけるような口どけを楽しめるのが特徴です。
シグネチャーやカシスオレンジ、苺ミルクなど全6種類がラインアップ。6種類を楽しめるアソートも用意されています。

「Raffiné（ラフィネ）」1/4カット 1,200円〜／ホール 4,600円〜

「Raffiné（ラフィネ）」は、フランス・ジュラ地方の希少な30ヶ月熟成コンテチーズを使用したチーズケーキ。
熟成チーズならではの深いコクと旨味に、イタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツの香ばしさを組み合わせた一品です。
ナチュールコンテ、ゴルゴンゾーラ、プラリネショコラの3種類が登場。

「Ravie（ラヴィ）」単品 650円

フランス産発酵バターとローストしたナッツの豊かな香りを楽しめるフィナンシェ。
バニラ、クリオロ、アールグレイオレンジの3種類が用意され、しっとりとした食感に仕上げられています。

さらに、発酵バターを使用したガレット「Palet（パレ）」や、絹のようになめらかな口どけを目指した焼き菓子「Soie（ソワ）」も登場。

自分へのご褒美はもちろん、銀座での手土産探しにもおすすめです。

銀座店には、購入したスイーツをその場で楽しめるイートインスペースも設けられています。

注目は、看板商品の生トリュフショコラやチーズケーキを一度に楽しめるティーセット。
「ポーズ・グルマンド」（2,500円）は、生トリュフショコラとチーズケーキ、ドリンクがセットになっています。
さらに、フィナンシェも付いた「ポーズ・グルマンド・ドゥ・リュクス」（3,600円）も登場するとのこと。

ミシュラン一つ星レストランのシェフが手がける『ラトリエ ラルケスト』が、ついに東京・銀座に初出店します。繊細な口どけの生トリュフショコラや熟成チーズを使ったチーズケーキなど、ここで味わいたいスイーツが勢ぞろい。銀座でのカフェタイムや特別な手土産を探している方は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

『L’ATELIER L’ARCHESTE GINZA（ラトリエ ラルケスト 銀座店）』
オープン日：2026年10月19日（月）
住所：東京都中央区銀座8丁目10-1
営業時間：11:30〜20:30
定休日：不定休
アクセス：東京メトロ銀座駅 A3出口、東銀座駅 A1出口、JR新橋駅 銀座口より各徒歩6分
電話番号：03-6274-6037