【レポ】ヤザワミートの新業態『矢澤チキン』が六本木・東京ミッドタウンにオープン！

2025年6月2日、人気精肉卸・ヤザワミートが手がける新業態『矢澤チキン』が、六本木・東京ミッドタウンにオープンしました。
『矢澤チキン』は“揚げたてチキン革命”をコンセプトに、オムレツ×カツ×特製ソースの三重奏を楽しめるチキンカツ専門店。

入店前に食券を購入するシステム。
現状のメニューは「矢澤プレート」をはじめ、「オムカツボウル」と「矢澤カツカレー」の3種類から選ぶことができます。

注文したのは看板メニュー「矢澤プレート」。
メインのチキンカツは、フィレ・ムネ・モモといった3種類の中から好きなものを好きな数だけ選ぶことができます。

今回はお店の一番おすすめだという「フィレカツ」と、にんにくで味付けをしたという「モモ」の2種類をチョイスした、「コンボ」（1,738円/税込）を注文。

注文後に揚げてくれるため、運ばれてきた瞬間、目で見ても分かるほどのサックサク感！
付け合わせにはサラダとマッシュポテト、そしてご飯とスープ、ソース類が付いています。

チキンカツは、タルタルソース・藻塩・特製ジンジャーソース、そして卓上に置かれた「チキンカツソース」の4種類でいただきます。

こちらは「フィレカツ」。
一口食べた瞬間、サクふわっとした歯切れの良いカツに仕上がっていて、感動！
揚げ物でありながら全く重さを感じす、ペロッと食べられてしまうのです。

ほんのりとスパイシーな後味を感じるチキンカツソースも美味で、カツとの相性が抜群。
ご飯もどんどん進んでしまいます。

こちらは「モモ」。
ニンニク醤油で下味をつけているということで、このまま食べてもしっかりとニンニクを感じることができます。
フィレに比べてもちろんジューシーな分、満足感も◎
ただ、やはり揚げ物でモモだと少し重さを感じるので、筆者はフィレ推しです。

続いて「チーズ矢澤カツカレー（フォレカツ）」（1,958円/税込）。
「矢澤プレート」同様にチキンはフィレ・モモ・ムネの3種類から選ぶことができます。

こちらのカレーは、同じくヤザワミートが手がける大人気ステーキ・ハンバーグ『ミート矢澤』で提供されている、特選黒毛和牛のトロトロカレーと同様のものを使用しているのだそう。

肉の旨みとコクをしっかり感じることができるカレーと、サックサクのフィレカツは間違いのない美味しさ。チーズが炙られていることで、ほんのり香ばしさを感じられるのも嬉しいポイント。

ボリュームも満点なので、ランチには最適の一品でした。

7月1日からはテイクアウトでの販売も始めるとのこと。ぜひ注目の新店舗に足を運んでみてくださいね。

『矢澤チキン 東京ミッドタウン店』
住所：〒106-0052 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1
電話番号：03-6721-1229
営業時間：11:00-21:00