エクレアの進化系?!自由が丘のクロワッサン専門店『R＆CL』が初のポップアップを開催

2024年6月1日(土)より、自由が丘のクロワッサン専門店『RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO（リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ）』の初となるPOPUPが順次開催され、限定商品として新作の「クロワッサン・エクレール」が登場します。

エクレアの進化系「クロワッサン・エクレール」は、クロワッサンの特徴であるサクサクと軽い食感と、素材にこだわった口どけの良いチョコレートやクリームがが贅沢に詰まった一品で、全7種類のフレーバーがラインナップ。

生地と濃厚なクリームが絶妙に調和した、ワンハンドで楽しめる新食感スイーツを、ぜひこの機会に味わってみててくださいね。

「ショコラ」は、世界最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使用したカスタードクリームと、カカオ分58％のクーベルチュールの苦みのバランスが相性抜群な定番エクレール。

「ピスタチオ」は、上質のシシリー産ピスタチオを使用した濃厚クリームのエクレール。

ローストしたピスタチオの食感に加え、本来のピスタチオの香りを感じられるピスタチオ好きにはたまらない一品です。

「シトロン」は、手摘みした瀬戸内産レモンの果汁と果皮を使用したクリームで仕上げた一品。

さっぱりと爽やかな風味で、やわらかい酸味とほのかな苦みの両方の味わいを楽しめます。

「抹茶」は、豊かな風味の宇治抹茶をクリームにもチョコレートにも贅沢に使用したエクレール。

程よい渋みとまろやかな甘味のある味わいが口いっぱいに広がり、少し大人の味わいを感じられる一品です。

「アールグレイ×パッション」は、トロピカルな甘酸っぱさと香り高いアールグレイの組み合わせをダブルで楽しめるエクレール。

「トリュフ塩×キャラメル」は、仕上げにイタリア産の黒トリュフとフランス産のゲランドの塩を使用したトリュフ塩を振りかけた、なんとも贅沢な味わいの一品。

トリュフの香りだけでなく、バターの風味を感じられる濃厚なキャラメルソースとカリカリのクラッシュアーモンドの食感もぜひ楽しんで。

「ラムレーズン×あんこ」は、刻んだラムレーズンとクリームチーズを使用したラムレーズンクリームにあんこを合わせたエクレール。

お酒にも合いそうなあんことラムレーズンの新感覚な組み合わせが、クセになること間違いなしです。

7種類全部のフレーバーを楽しめる、ギフトにもぴったりなアソートメントBOXも登場します。

2023年10月、サンマルクの新業態として自由が丘にオープンしたクロワッサン専門店。

店名の由来は、焼きたてクロワッサンとリストレット（エスプレッソの抽出方法のひとつ）で抽出した贅沢なカフェラテ「マジック」をはじめとした豊かな香りが包みこむ空間を追求、研究したいという想いから名づけられたそうです。

【店舗情報】
住所：東京都目黒区自由が丘2-15-4　JIYUGAOKA de aone2階
アクセス：東急東横線・大井町線自由が丘駅 正面口徒歩2分
営業時間：10:00～20:00
座席数：店内39席、テラス19席（計58席）※テラス席のみペット同伴可能

開催期間：2024年6月1日(土)～6月14日(金)
開催場所：池袋パルコ本館B1F（南入り口）
アクセス：JR池袋駅直結
営業時間11:00-21:00

開催期間：2024年6月16日(日)～6月29日(土)
開催場所：ルミネ横浜B1F（正面玄関口）
アクセス：JR横浜駅 中央北改札または中央南改札からすぐ
営業時間：平日10:00～21:00　※土日祝10:00～20:30

開催期間：2024年7月3日(水)～7月15日(月)
開催場所：日本橋高島屋新館B1F（新館地下鉄口）
アクセス：JR東京駅八重洲北口から徒歩5分　東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅直結
営業時間：10:30～20:00