ららぽーと福岡でZ世代と“⾷の未来”を考える「ニッポンフードシフトフェス」が開催

令和3年から農林⽔産省が実施しているプロジェクト“⾷と農のつながりの深化に着⽬した国⺠運動”「⾷から⽇本を考える。ニッポンフードシフト」。

本プロジェクトの一環として、『ららぽーと福岡』内の『メディアパーク』にて2022年11⽉12⽇（⼟）・13⽇（⽇）に、Z世代と⽇本の⾷の未来を考えるイベント「NIPPON FOOD SHIFT FES. 九州」が開催します。

Z世代が⽣産から⼩売まで食や農業の現場を体験して学んだことや成果を発表するトークセッション、ワークショップをはじめ、体験コーナーやマルシェなど多彩なコンテンツが展開予定です。

イベントのオープニングステージには川瀬良⼦さんを迎え、「NIPPON FOOD SHIFT FES.九州」の開催宣言を行います。

■開催⽇時︓11⽉12⽇（⼟）12:00〜12:25

Z世代が九州の地元産品を使ったオリジナルの⽶粉サンドウィッチをプロデュースする「”萌え断”しか勝たん︕九州7県の旬⾷材で作る彩り⽶粉サンドウィッチ～レシピ開発編～」のステージです。

7県のチームに分かれ、担当県の⾷材を⽤いた”萌え断”なサンドウィッチを2種類開発。
第1部では収穫体験を通して感じた事や各地の特⾊等、学びを発表し、第2部では商品発表及びレシピ開発の経緯やその過程で得た成果を発表。

■開催⽇時︓
第１部：11⽉12⽇（⼟）14:30~15:10
第２部：11⽉12⽇（⼟）15:30~16:10
■出演者 ︓福岡キャリナリー農業・⾷テクノロジー専⾨学校 学⽣
福岡キャリナリー農業・⾷テクノロジー専⾨学校 講師 濱中 ⽒
JA⻘年部 九州ブロック 前原⽒・宮崎⽒
川瀬 良⼦ ⽒ / タレント

ららぽーと福岡で⼈気のグローサラント「MARKET351」に、Z世代の学⽣たちがインターンとしてした成果を発表するステージ「売れるば（場）発⾒︕最新グローサラントに学ぶ仕⼊れから販売までの秘密」です。

■開催⽇時︓11⽉13⽇（⽇）14:00〜14:40
■出演者 ︓Market351 店⻑ 森 綾⾹ ⽒
福岡キャリナリー農業・⾷テクノロジー専⾨学校 学⽣
川瀬 良⼦ ⽒／タレント・MC

Z世代の学⽣が、⾷産業界のイノベーションを⽬指して九州地⽅のニッポンフードシフト推進パートナー企業を訪問しました。
九州⾷業界のもつ課題を深掘りし、その課題解決案をピッチイベントで発表するステージ「Culture Z Food in 九州〜Z世代で九州の⾷をイノベーション〜」。

■開催⽇時︓11⽉13⽇（⽇）15:00〜16:20
■出演者①︓熊本製粉株式会社を訪問した学⽣
熊本製粉株式会社 企画マーケティング部⻑ 林 いずみ ⽒
■出演者②︓株式会社和⾹園を訪問した学⽣
株式会社和⾹園 代表取締役社⻑／⿅児島堀⼝製茶 代表取締役副社⻑ 堀⼝ ⼤輔 ⽒
■出演者③︓かしま⾃然農園株式会社を訪問した学⽣
かしま⾃然農園株式会社 代表取締役 奥 正好 ⽒

農のプロ、「シェア畑」監修による種植え体験ができるコーナーです。

さらに参加者には先着で種を植えたプランターをプレゼント。（1⽇先着50名）
⼩さいお⼦様でも参加できます。

■出展者︓シェア畑
※シェア畑とは、誰でも畑で野菜づくりが楽しめるよう、種や苗、農具等が⽤意され
ており、実演付きの講習会も定期的に開催される、畑のレンタルサービスです。

『福岡おもちゃ美術』による「⽊製箸づくり」の体験コーナーが登場。

「⽊製箸づくり」を通して、⾃然の温もりと⼿作りの良さを体験することができます。

「和紅茶をフィーチャーすると⽇本農業のフューチャーがみえてくる」というパネル展⽰「⼄なものブース“Zの先に何がある︖」。

紅茶を飲みながらホッと⼀息ついて、⽇本の豊かな中⼭間地域の⾵景が浮かんできますように︕との願いが込められた展示です。

■出展者︓⿓⾕⼤学農学部 淡路ゼミ

九州産農産品を使った、⼤⼈気の商品が⼀同に集まった「マルシェ」も登場します。
各店舗の農産物と⾷への真摯なこだわりが楽しめますよ。

『ららぽーと福岡』各店のフードシフトな取り組みにもぜひ注⽬！

それぞれのお店の取り組みや思いに触れ、いつもとは少し違う視点からお買い物を楽しんでみてください。

■イベント名：「NIPPON FOOD SHIFT FES.九州」
■開催期間︓令和4年11⽉12⽇（⼟）・13⽇（⽇）10:00〜18:00
■開催場所︓ららぽーと福岡「メディアパーク」