東京No.1『とんかつ成蔵』の新業態『タルタルNUMA』が渋谷にオープン

食べログのとんかつのクチコミランキングで東京No.1の南阿佐ヶ谷の名店『成蔵』の新業態『タルタルNUMA渋谷』が2022年4月15日にオープンします。

新食感の「粉雪衣」をまとったフライを一品ずつ揚げたてで、たっぷりのタルタルソースとともに楽しめるカウンターレストラン。

4月8日～12日の間には、フライをお得に食べられる特別キャンペーンも開催中です。

南阿佐ヶ谷にお店を構える『とんかつ成蔵』は、以前は高田馬場にお店がありました。
前日から行列ができるほどの状態が続くほどの大人気店で、そのため南阿佐ヶ谷に移転してからは完全予約制に。

食べログのクチコミで、東京唯一の4点超えの名店で、「白いとんかつ」と称されるオーナーシェフ三谷氏の揚げ方は、全く新しい“火入れ”といえる調理法で訪れる人を魅了し続けています。

そんな『とんかつ成蔵』の全くあたらしい火入れによって生まれる、粉雪のように白くサクッとした新食感の衣は「粉雪衣」と名付けられました。

今回オープンの『タルタルNUMA』は、「粉雪衣」をまとったフライをたっぷりのタルタルソースと楽しめる新しいお店。

『タルタルNUMA』のこだわりの一つ目は、お客様に一番美味しい状態でご提供できるよう、揚げたてを一品ずつ提供すること。
そのために、すべての席がカウンター席になっており、キッチンを取り囲む形でゾーニングをしています。

二つ目のこだわりは、たっぷりのヴィーガンタルタルソース。
せっかくフライが軽く仕上がっているのに対してタルタルソースのバランスが難しく、色々と試行錯誤をしたなかで生まれた、すべて植物性の材料を使用したヴィーガンタルタルソースです。

たっぷりの量をつけても美味しく食べられるタルタルソースが魅力。

三つ目のこだわりは、お代わり自由に食べられる炊き立てご飯。

おいしい揚げ物とおいしい白いご飯は最高の組み合わせですよね。
お客様のご来店に合わせて炊き上げる白いご飯は、ふっくらと炊きあがった最高の状態で提供。
おかわり自由なので、心ゆくまで満喫できます。

こだわりの四つ目は、料理に合わせたドリンク。
ナチュラルワインや柑橘系のクラフトサワー、ハイボールを、料理に合わせて楽しめます。

『タルタルNUMA』1番のメインセットである、たっぷりのタルタルソースと楽しむ揚げ物、海老フライ・アジフライ・チキン南蛮の3種類の揚げ物と、おかわり自由の炊きたてご飯と味噌汁、キャベツ、ピクルスのセット「タルタルNUMAセットA」。

こちらは、「タルタルNUMAセットA」をベースに、チキン南蛮のかわりに『とんかつ成蔵』の代名詞でもある豚フィレカツを組み込んだ「タルタルNUMAセットB」。

この他にも、ランチタイム限定の新しいセット（1200円～）が随時登場する予定です。
またセット以外にサイドメニューの単品も多数用意されているので、HPをチェックしてみてください。

さらにオープンより一足先に『タルタルNUMA』をお得な価格で体験できる特別キャンペーンが4月8日～12日の期間限定で開催中！

期間中は上記のセットメニューを、「タルタルNUMAセットA」1800円→1000円(税込)、「タルタルNUMAセットB」2100円→1300円(税込)で提供。
この機会をお見逃しなく！

※一日のご案内人数に上限がございますのでご了承くださいませ。　

【イベント開催日時】
2022年 4 月 8(金)～11日(月)
　　　昼の部：11：00～15：00(14：00L.O.)
　　　夜の部：17：00～21：00(20：00L.O.)
2022年 4 月12日(火)
　　　昼の部：11：00～15：00(14：00L.O.)

『タルタルNUMA　渋谷』
住所：東京都渋谷区宇田川町30-1 蓬莱屋第三ビル2F
電話番号：03-6455-0295
営業時間：11:00～15:00(14:30L.O) 17:00～22:00(20:30L.O)
定休日：月曜日