【速レポ】待望の復活！パリ発人気ベーカリー『ゴントランシェリエ』が表参道に日本再上陸

2021年7月10日（土）、東京・表参道駅から徒歩4分ほどの場所にオープンするベーカリー＆カフェ『ゴントランシェリエ』。

フランス・ノルマンディー出身の4代目ブーランジェであるゴントランシェリエ氏が手掛け、全世界で約60店舗を展開している人気ベーカリーショップです。

2012年に日本初上陸して以来、全国で店舗を展開してきましたが2017年に惜しまれつつも撤退することに。

しかし、定番商品の「クロワッサン」を中心に日本でも多くのファンを獲得しており、ゴントランシェリエ氏にとっても特別な地であることから、今回再上陸を果たしました。

表参道にオープンする『ゴントランシェリエ 東京青山店』は、1階でベーカリーやパティスリー、焼き菓子、ドリンクなどの商品が販売されており、2階はイートインが可能のカフェスペースに。

店内に入ると、すぐに目に飛び込んでくる大きなショーケース内には約80～100種のパンやパティスリーが代わる代わるに並びます。

基本的にベーカリーは店内に備わっているキッチンで焼き上げており、パティスリーやサンドイッチなどは都内に自社で構えるセントラルキッチンで製造されているとのこと。

店内には焼き立てのパンの香りが広がり、入るだけで食欲がそそられます！

以前、日本で店舗展開していた際にはなかった焼き菓子や自家製ジャムなども新メニューとして登場。

山椒を使用した焼き菓子など、ゴントランシェリエ氏が独特の感性で生み出した、目新しいアイテムが豊富に取り揃えられています。

1階は朝7時半からオープンしているため、朝出勤前などにベーカリーとコーヒーを購入していくのも優雅で良いですね。

やはり『ゴントランシェリエ』といえばの「クロワッサン」はマストバイ商品。
今回日本再上陸にあたりリニューアルしたそうで、フランスノルマンディー産の発酵バターを使用し、生地にはライ麦が練り込まれています。

何層にもなったクロワッサンは、食べた瞬間サクッとした歯ごたえと、小麦の香ばしさ、そしてバターのリッチな風味が口の中いっぱいに。
一つが大きいので、満足感も満点の逸品です。

お店一押しの「ライムのクラウドクロワッサン」は、クロワッサンの上にライム風味のメレンゲを絞って焼き色を付けた一品。

見た目もインパクトがある商品なので、お土産にも喜ばれそうですね！

「チャバタ」の種類も充実しており、ドライトマトやオリーブ、海苔と醤油などのチャバタが販売されています。

オリーブのチャバタを食べてみると、米粉を使用し高加水の生地なので、かなりもっちりとした食感！
オリーブの塩気と相まって、手が止まらなくなってしまいくらいクセになる味わいでした。

こちらはゴントランシェリエ氏が一押しの「四川ペッパーシリアルバゲット」。

ヴィエノワズリーの新メニュー「スパイラル」。
デニッシュ生地が渦巻状に巻かれていて、中にはたっぷりのクリームが入っています。

見た目も美しいスイーツは、自分用にはもちろん、こちらも手土産にも喜ばれること間違いなしの一品ですね。

２階には広々としたカフェスペースが。
アルコールやパーテーションもしっかり用意されていて、感染対策もしっかり行っているので安心してお食事を楽しむことができます。

カフェでは、8:30~10:30までは朝食メニュー、11:30~14:30、18:30~20:00はヴィーガンクスクスなど種類豊富なメニューが取り揃えられています。

さらに、プレートメニューは全てパンが食べ放題なのだとか！（※指定のパン）
メインとパン食べ放題が付いて1,000円でお釣りがくるというのは、表参道という立地上なかなか
ないので嬉しいですね。

カフェでは、赤ワインや白ワインといったアルコールの提供もされているので、パンをつまみにお酒を嗜むという大人な楽しみ方で利用するのもおすすめです。

なんと店内に入らずに商品を購入することができるテイクアウトコーナーも用意されています。

ここではドリンクに加えて、購入してから焼き上げてくれる「クレープ」が販売されています。
店内では提供していないメニューなので、これからの涼しい天候の日は、クレープ片手に食べ歩きを楽しんでみるのもおすすめです。

ゴントランシェリエ氏が日本への想いを新たに、日本独自の食材やレシピで創り出すこれまでにはないメニューが豊富に揃う『ゴントランシェリエ 東京青山店』。今後も都内を中心に数店舗を展開していく予定とのこと。さすが全世界で店舗を展開するだけあって、ベーカリーは絶品です！ぜひ足を運んでみてくださいね。

ベーカリー＆カフェ『ゴントランシェリエ東京青山店』
住所： 東京都渋谷区神宮前五丁目51番8号 ラ・ポルト青山 1階・2階
東京メトロ銀座線・半蔵門線「表参道駅」徒歩4分
オープン日： 2021年7月10日(土)
営業時間：通常7:30～21:00(状況に応じて変動)
7月10日（土）は10:00開店
定休日：年末年始