【レポ】モンブランの新境地『THE珀山』が大丸東京店に誕生！数量限定“飲めるモンブラン”や焼きモンブランが登場

大丸松坂屋百貨店との共同開発スイーツブランドとして『THE珀山（はくざん）』が誕生。2025年10月29日、大丸東京店1階にオープンしました。
ヨーロッパのモンブランに日本の繊細な技を掛け合わせた、新しいモンブラン体験が味わえるとオープン前から話題になっており、実際に初日に足を運ぶと、回転前から行列が！

テイクアウト専門のため、店内にイートインスペースはありませんが、白と金を基調にした上品な店内にはモンブランがずらり。
ショーケースを眺めているだけで、まるで雪山のような世界観に引き込まれます。

大注目はこちらの生菓子タイプの「THE珀山モンブラン」（2個入 1,890円/税込）。
真っ白なホワイトマロンクリームと洋栗クリームの2層仕立てで、中央には渋皮栗が丸ごと1個入った贅沢な一品です。

スプーンを入れるとほろっと崩れるほど繊細で、まさに“飲めるモンブラン”と言っても過言ではない柔らかさ。
しっかりマロンのコクを感じられ、甘すぎず上品な味わいなので1個ペロッと食べられてしまいます。

販売は10:00〜と17:00〜の1日2回、各回数量限定とのことなので、狙うなら早めの来店が必須ですよ！

ブランドを象徴するのは「THEモンブランケーキ」（4個入 1,209円〜/税込）。
焼き上がった表面はほのかに香ばしく、中はふんわり＆しっとり。

ラム酒が香るミルキーなクリームとマロングラッセが絶妙に溶け合い、温かみのある甘さと軽やかな食感のコントラストがたまらなく、まさに“焼いているのにとろける”新食感。
見た目以上に上品で、紅茶にもコーヒーにもぴったりの味わいです。
筆者も今後の手土産の定番になりそうな予感・・・！

こちらは、サクッと香ばしい「モンブランサンド」（8個入 1,382円〜/税込）。
和栗のクリームとミルクホイップをバター香るサブレでサンドした一品で、噛んだ瞬間に栗の香りがふわっと広がります。
軽やかな甘さで、仕事の合間やティータイムのお供にもぴったり。見た目もころんと可愛らしく、手土産にも喜ばれそうですね。

濃厚なチョコレートとマロンのマリアージュが楽しめる「モンブラウニー」（5個入 1,458円/税込）も注目。
欧州マロンを贅沢に使ったマロンクリームがしっとりビターチョコ生地に重なり、ナッツの香ばしさが絶妙なアクセントに。
個包装になっているので、オフィスでの“ご褒美おやつ”にもおすすめです。

“焼いているのにとろける”というキャッチコピーに惹かれて訪れた『THE珀山』。実際に食べてみると、その言葉以上に繊細で、香ばしさとクリーミーさが同居する新しいモンブラン体験に出会えました。東京駅直結の立地でアクセスも抜群。モンブラン好きはもちろん、ギフトを探している人にも一度訪れてほしい注目の新店です。

『THE珀山（はくざん）』
住所：大丸東京店 1階食品ほっぺタウン
営業時間：10:00～20:00