日本第3店舗目！パリの老舗メゾン『ルノートル』が『ルミネ立川店』にオープン

2023年11月9日(木)、パリの老舗メゾン『ルノートル』がJR立川駅直結の『ルミネ立川店』1階に、立川エリア初出店・日本における第3店舗目としてオープン。

2023年7月に新丸ビルにオープンした『ルノートル東京』同様、“熟練の職人が素材を厳選し、手で丁寧につくりあげる”という『LENOTRE ＜ルノートル』の神髄を五感で体感できるようにと、店内には厨房が併設、14席あるカフェも併設されています。

店内には、焼きたてのフィナンシェやソフトクッキーに加え、マドレーヌ2種が『ルミネ立川店』限定で登場し、ボンボンショコラやサブレなど、ギフトにもぴったりなアイテムがラインナップ。

現代フランス菓子の基礎をつくりあげたといわれる「ガストン・ルノートル」。

大切に受け継がれてきた彼のレシピによる珠玉のお菓子の数々を、テイクアウトやイートインで堪能してみてくださいね。

『ルノートル』のマドレーヌは、毎日1g、1秒のぶれなく、レシピを忠実に守って作りあげるからこそ生まれる風味、食感、味わいが特徴の一品。

そして『ルノートル ルミネ立川店』では、ナチュールとフランボワーズの2種がここでしか味わえない限定品として登場。

シンプルなお菓子だからこそ光る、研ぎ澄まされた技術で作られた逸品を堪能してみてくださいね。

「フィナンシェ ナチュール」は、アーモンドだけでなく、ヘーゼルナッツも使用し、外側はカリッと、そして中はしっとりと焼きあげたられた香り高いフィナンシェです。

また「フィナンシェ シトロンジャンジャンブル」は、香り高い生地に爽やかなレモンとピリッとショウガの辛味が利いた味わい。

そして、「ルノートルクッキーショコラ・オ・レ＆ノワゼット」は、ヘーゼルナッツにじっくり焦がしたキャラメルを合わせ深みのある1枚に焼きあげられた、“グルマンディーズ(美食家)”のためのソフトクッキーです。

『ルノートル』のスペシャリテ「フイユ・ドトンヌ」は、芳醇なムースショコラノワールとメレンゲを使用した、濃厚なのに軽やかなあと味のケーキ。

一つひとつ職人の手作りのチョコレート細工で華やかに仕上げられた珠玉の一品です。

『ルノートル』のプラリネは、厳選した食材と高い技術力の結晶。

定番のナッツ類に加え、ピスターシュや松の実などの原材料が多彩に組み合わせ、原料そのものを味を感じることができることを意識しているそうで、銅鍋をつかった伝統的製法で仕上げられています。

各種詰め合わせも用意されているので、ギフトにもぴったりです。

『ルノートル ルミネ立川店』
所在地：東京都立川市曙2-1-1 ルミネ立川店1F
TEL：042-512-9777
営業時間：10:00～20:00
定休日：施設に準ずる
オープン日：2023年11月9日(木)