『365日』監修の近未来的都市型ベーカリー『グリーンサム』が渋谷桜丘町にオープン

更新日:2019/11/14 00:04
2019年5月10日(金)、代々木八幡にある人気のベーカリー『365日』が監修した、近未来的都市型ベーカリー『グリーンサム』が渋谷桜丘町にオープンしました。今までにない新しい手法や形を取り入れ、パン生地にこだわった約60種類のパンが並ぶ新たなお店へぜひ足を運んでみては?

近未来的都市型ベーカリーとは

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2019年5月10日(金)、渋谷桜丘町に近未来的都市型のベーカリー『GREEN THUMB(グリーンサム)』がオープンしました。
このお店は、ビーントゥバーチョコレート専門店『green bean to bar CHOCOLATE』がプロデュース、代々木八幡で人気を博しているベーカリー『365日』が監修し、お店の前には植物や野菜を育てるという麦畑もあるなど、これまでにない新しい手法や形を取り入れた新たなベーカリーです。

たくさんのこだわりが詰まったパン生地を味わおう

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パン生地は、気泡の大きさや数をコントロールして、それぞれパンごとに成形方法を変えているというこだわりよう。それによって火の通りが変わり、また食感にも影響していくとのこと。
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そして、パンを食べた時の食感は全世界共通ということから、味だけでなく、歯切れや口どけなど口に入れた瞬間まで考えられたこだわりが詰まっています。

パン好きにはたまらない!約60種類ものパンがずらり

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店内には、見ているだけで美味しさが伝わってくるような約60種類ものパンが入れ替わりで並びます。ベーシックな食パンをはじめ、おかずの一品になるような食事パン、さらには、食卓を華やかにしてくれるようなパンまで、選ぶのが楽しくなるようなラインナップに注目です。

店舗概要

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『GREEN THUMB(グリーンサム)』
所在地: 東京都渋谷区桜丘町28-9
時間: 8:00~18:00
定休日: なし
電話番号: 03-6452-5611
公式サイト: http://greenthumb.tokyo

美食は人生を最大に謳歌する三大要素のひとつと信じるミーハー女。
日頃の日課といえば、トレンド情報の収集。一応、編集長やってます。

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