『ヨックモック』青山本店に旬のフルーツを使った秋限定の新作スイーツが登場

たっぷりのバターを使った生地を“葉巻”状に焼き上げた「シガール」で知られる『ヨックモック』。
青山本店 BLUE BRICK LOUNGEは、開放感溢れるテラスを備え、都会の喧騒を忘れさせてくれる優雅な空間です。
その青山本店 BLUE BRICK LOUNGE限定で、2019年9月12日（木）〜11月20日（水）の期間中、旬のフルーツを使った秋の新作スイーツが登場します。

今回お目見えする新作スイーツは3種類。

1つ目は、まるで宝石箱のような上品な輝きを放つ、「デセール オ ベール 〜シャインマスカットとナガノパープル〜」。
爽やかなフレーバーで種がなく、皮ごと食べられることでも大人気のシャインマスカットと、長野生まれのブドウ「ナガノパープル」をふんだんに使った秋を感じる一品です。

こだわりの自家製バニラアイスクリームは、北海道ミルクを使用した濃厚な味わいで、お店の厨房で丁寧に仕込んでいます。
ヨーグルト風味のクリームやアルザス産の白ワインを使用した香り豊かなジュレが輝きを添え、カシスソースをかけていただきます。

続いて登場するのは、フランス・アルザス地方の伝統菓子「フォレノワール」。
チェリーのブランデーのシロップを塗ったショコラ生地に、ムースとグリオットチェリーを合わせ、ムースショコラを乗せた、素材のハーモニーを堪能できる一品に仕上がっています。

最後の一品は、爽やかな柑橘の香りを豊かなコーヒーの香りが包み込む、大人味のケーキです。
さくさくとした食感のコーヒー風味のクランチ生地に、ヘーゼルナッツのビスキュイ生地や口どけの良いコーヒーのディプロマットクリームとオレンジのクリームを合わせています。
オレンジのコンポートが可愛らしく乗っていて、秋の紅葉を想起させます。

鮮やかなブルーのタイルが目を引く『ヨックモック』青山本店でしかいただけない限定スイーツ。
フルーツがなくなり次第終了なので、ぜひお早めに足を運んでみてくださいね。

住所 ： 東京都港区南青山5-3-3
電話番号 ： 03-5485-3330　(SHOP)／03-5485-3340　(LOUNGE)
営業時間 ：
SHOP 10:00～19:00
BLUE BRICK LOUNGE 月～土　10:00～23:00（L.O.22:00）／日・祝 10:00～19:00（L.O.18:30）※ディナー休業