1日20個限定！“幻の桃ショートケーキ”が『パティスリーSATSUKI』に登場

『ホテルニューオータニ』で人気の『パティスリーSATSUKI』では、1日20個限定のラグジュアリーケーキ「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」を、2021年８月中旬（予定）まで販売中。

主役となるフルーツの美味しさがピークを迎える時期にのみ登場する“スーパーシリーズ”。中でも最も販売期間が短いのが、今回登場した「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」です。

厨房に届けられた桃の品質を毎朝厳しく見定め、桃本来の美味しさが提供できると判断されたものだけを使用するというこだわりようで、1日20個限定の“幻のショートケーキ”です。

今回の主役である桃は、糖度13度以上の甘さを誇る山梨県産の「一桃匠」を厳選。1ピースにつき、丸ごと1個ほどの桃を使用しています。

桃は“ライチはちみつ”にマリネすることで、瑞々しく弾けるようなライチの風味がとろけるような柔らかな桃にアクセントを与え、桃の旨味と甘さを際立たせています。

ケーキの上にのせるキューブサイズの桃には吉野本葛をまとわせることで、食感と味わいのコントラストが楽しめます。

生地には、ホテルオリジナルブレンドの国産雑穀「ホワイトシリアル」と、玄米を食べて育てた鶏から生まれた「玄米卵」を使用。

合わせるクリームにも気を配り、同シリーズ中でも最も軽やかな九州大牟田産の35％クリームを採用。
スッキリとした後味のクリームが、桃の繊細な香りと味わいをさらに引き立て、爽やかな余韻が口いっぱいに広がります。

新型コロナウイルスの感染対策として、事前予約＆事前決済でスマートにスイーツが受け取れるデリバリーサービスやドライブスルーサービス（東京限定）の利用も可能です。

旬が短い美味しい桃を、わずかな期間だけ贅沢に味わえる幻の「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」。この機会をぜひお見逃しなく。

「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」
販売期間：2021年８月中旬まで（予定）　※大阪は、2021年8月1日（日）より販売開始予定
販売価格：1ピース 3,780円（1日限定20個）　※入荷状況により予告なく販売を終了する場合あり
販売店舗：ホテルニューオータニ（東京）、ホテルニューオータニ幕張、ホテルニューオータニ大阪