立ちそば感覚で食べられるフォー&バインミー専門店が7/7渋谷にオープン

更新日:2021/06/30 15:28
立ちそば感覚で食べられるクイックサービスのフォー&バインミー専門店『UP Noodle TOKYO』が、2021年7月7日、渋谷スクランブルスクエアにオープン。豊富な種類が選べるテイクアウト専用の「バインミー」も登場します。

フォー&バインミー専門店『UP Noodle TOKYO』が渋谷にオープン

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“立ちそば” 感覚で味わえる、クイックサービスのフォー&バインミー専門店『UP Noodle TOKYO』が、2021年7月7日『渋谷スクランブルスクエア』内にオープンします。
ベトナムのフォーといえば、フォーガー(鶏のフォー)やフォーボー(牛のフォー)、ブンチャー(ベトナム風つけ麺)などがメジャーですが、『UP Noodle TOKYO』では、多彩な種類をラインアップ。

ベースとなるスープは、スタンダード、トマト、麻辣、ゴマ坦々、生姜、カレーなど常時6種類以上を揃え、グルテンフリーの米麺が美味しく味わえるスープがラインアップされています。
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米麺も常時3種類以上をラインアップし、スタンダードな“フォー”をはじめ、ベトナムで好まれる丸い米麺の“ブン”、タイ料理で使われる極太平打ち麺の“センヤイ”を味わうことができ、玄米のフォーも導入を予定しているそう。

また、トッピングも牛や鶏、ラム、かき揚げ、パクチーなど10種類以上を揃え、自分好みの組み合わせで味わえます。

初めての利用する人でもカンタンにオーダーできる、おすすめのフィックスメニューも常時10種類以上を用意。
店内には7席のイートインスペースを完備し、テイクアウトスペースでは、好みの組み合わせでお持ち帰りできるパッケージも揃え、家や職場などお好きな場所で食べることも可能です。

豊富な種類が選べるテイクアウト専用の「バインミー」も

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テイクアウト専用の「バインミー (ベトナムサンドイッチ)」も登場。
「バインミー」は柔らかなソフトフランスパンに、バター、ナマス、パクチーなどの具と、メインのグリルチキンや牛焼肉、エビアボカドなどを挟んだ、アジアンサンドイッチの代表格。

スタンダードな食べ方の他に、ソースが4種類以上と、チーズ・トマト・ベーコンなどのトッピングを追加する事ができ、フォー同様に、自分好みの「バインミー」のオーダーが可能です。

580円から味わえる豊富な種類のフォーをご紹介

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スタンダードなチキンフォー
スタンダードなフォースープに、オリジナルグリルチキンとミックスハーブをトッピングしたヘルシーな「ベトナムグリルチキンとハーブのフォー」。
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あさりの風味が人気
スタンダードスープにアサリのダシをきかせた「あさりとトマトとディルのフォー」は、ディルとトマトの相性も抜群。
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シビカラ好きにはたまらない!
人気メニューの「痺れる辛さの麻辣牛肉フォー」は、台湾の麻辣牛肉麺をイメージ。
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濃厚カレーが病みつきに
タイのチェンマイカレー麺のフォーバージョン「濃厚ココナッツカレーのカオソイフォー」。
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一番人気のトムヤム
濃厚なトムヤム風味の「濃厚オマール出汁のトムヤムフォー」は、オマール海老のダシがベース。
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トマトベースでさっぱり
爽やかなトマトベースの「グリルチキンのトマトスープフォー」は、暑い季節にぴったりのメニュー。
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レモングラスが入って爽やか
「レモングラス香る坦々フォー」 は、ゴマベースの濃厚なスープに、レモングラスを加え爽やかさも加えた一品。
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サクサクのかき揚げを堪能
スタンダードスープに、青パパイヤとにんじんのかき揚げをトッピングした「青パパイヤのかき揚げフォー」。
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幅広太麺との相性が抜群
幅広麺を使った「明太と大葉のクリームフォー」は、濃厚クリームの風味が寒い季節にぴったりな、秋冬限定メニュー。

おわりに

580円からと、リーズナブルな価格でフォーが味わえる『UP Noodle TOKYO』。これまでに味わったことのない斬新なテイストを、ぜひ体験してみてくださいね。

店舗情報

『UP Noodle TOKYO』
住所:渋谷クランブルスクエアB2フードショーエッジ内

Schedule

10月1日(金) 〜 11月14日(日)

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