【2021年版】編集部厳選!東京の本当におすすめな高級食パン専門店12選

更新日:2021/04/02 18:42
まだまだブームが去ることを知らない「高級食パン」。今回はARETTO編集部が実際に食べて厳選した、都内にあるおすすめ高級食パン専門店を12店舗ご紹介します。どのお店も匠の技が光る名店ばかり!都内にいなくても、通販で購入できるお店もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

まだまだブームは終わらない「高級食パン専門店」

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今回ご紹介する高級食パン専門店12店は、創業75年を超える老舗から、昨年オープンしたニューカマーまで様々。

基本的に都内のお店をご紹介していますが、通販での取り扱いを行っているお店もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

独特なネーミングセンスが話題に!味も侮れない『白か黒か』

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全国で200店舗ものパン屋をプロデュースするジャパン・ベーカリー・マーケティングが手掛ける食パン専門店『白か黒か』。
現在、錦糸町本店のほかに小岩店、浅草店、新小岩店の4店が営業中です。

他にも系列店には『どんだけ自己中』や『考えた人すごいわ』という店舗があり、その独特なネーミングセンスが話題にもなっています。

一番人気の商品は、『白か黒か』の「白」に相当する看板商品「“あなたしだい”プレーン」。
シンプルでありながら、とろけるような食感が特徴で、小麦粉やバターなど素材には強くこだわって作られています。

店舗情報

『白か黒か 錦糸町本店』
住所:東京都墨田区太平1丁目22-12
電話番号:03-6877-1650
営業時間:11時~19時 ※売り切れ次第終了
定休日:不定休

あの人気スイーツ店が手掛ける高級食パン専門店『嵜本』

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「毎日食すことへのこだわり」をテーマにコクのあるヘルシーな食パンを提供する、大阪発祥の高級食パン専門店『嵜本』。
チーズタルトでお馴染み『パブロ』を手掛ける、株式会社ドロキア・オラシイタがプロデュースしています。

中でも『嵜本』で食べておきたいのは、「極生“ミルクバター”食パン」。

北海道産牛乳や北海道産生クリームを始め国産バターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めた一品。
中はもっちり、ミミまでふわふわの、とけるようなリッチな味わいを楽しむことができます。

店舗情報

『高級食パン専門店 嵜本 田園調布店』
住所:東京都大田区田園調布2-49-15
電話番号:03-5755-5371
営業時間:11:00~18:00
定休日:不定休

まるでケーキのような“しあわせ感”を楽しめる『東京ノアレザン』

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「生食パン」「焼食パン」「ノアレザン」の3つの食パンをライフスタイルに合わせて提案する、日本初のぶどうをテーマにした最高級食パン専門店『東京ノアレザン』。

看板メニューの「東京ノアレザン」は、口の中でふんわりと香るキャラメルの風味が絶妙の美味しさ。

特殊製法を用いることにより、しっとりとした質感をキープしつつ美味しく仕上がった食パンは、まるでケーキのような”しあわせ感”を楽しむことができます。

店舗情報

『東京ノアレザン 人形町店』
住所:東京都中央区日本橋人形町2-3-4 第三ロータリービル 1F
電話番号:03-6842-4276
営業時間:11:00~19:00(売切次第終了)
定休日:不定休

しっとりした味わいは唯一無二『CENTRE THE BAKERY(セントル ザ・ベーカリー)』

『セントル ザ・ベーカリー』は、2013年にカフェ併設店を銀座にオープンし、2018年には青山にテイクアウト店を出店。
店舗でしか商品を購入できないこともあり、常に行列が絶えないことでも有名な人気店です。

食パンは山型でサクサクカリカリの「イギリスパン」、北米産小麦を使用したもっちりさっくりの「プルマン」、国産小麦を使用したもっちりしっとりの「角食パン」の3種類が用意されています。

しっかりした小麦の香りを感じさせる味わいは、唯一無二の食パンと言える一品です。

店舗情報

『セントル ザ・ベーカリー 銀座店』
住所:東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
電話番号:03-3562-1016
営業時間:10:00~19:00 ※但し食パン売り切れ次第閉店
定休日:年末年始ほか

一度食べるとまた食べたくるデニッシュ食パン『MIYABI(ミヤビ)』

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35年前に京都のパン職人が「クロワッサンのような美味しい食パンができないか」と、試行錯誤の末に誕生した「デニッシュ食パン」を提供する『MIYABI』。

厳選された材料、最高級の小麦粉、ミヤビオリジナルクリーム、ミヤビ特製のミルクフレーバーマーガリンを折込み、自然な甘みに仕上がった食パンは、一度食べるとクセになる味わい。

通販にも応じているので、どこにいても購入することができるというのも嬉しいポイントです。

店舗情報

『Cafe&Bakery MIYABI オランダヒルズ店』
住所:東京都港区虎ノ門5丁目11−1
電話番号:03-5843-8198
営業時間:7:00~20:00(平日)8:00~19:00(土・祝)
定休日:日曜日

「水にこだわる高級食パン」の一本で勝負『銀座に志かわ』

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オープンからわずか3年ほどで全国に75店舗を展開している高級食パン専門店『銀座に志かわ』。

独自のアルカリイオン水にこだわり、小麦粉、生クリーム、バターなど、食材の持つ旨味を絶妙に引き出した唯一無二の食パン「水にこだわる高級食パン」のみで勝負しています。

銀座本店では午後3時には売り切れてしまうことがほとんどという人気の一品です。

店舗情報

『銀座に志かわ 銀座本店』
住所:東京都中央区銀座1丁目27-12 キャビネットビル 1F
電話番号:03-6263-2400
営業時間:10:00~18:00(売り切れ次第閉店)
定休日:不定休

「生食パン」専門店のパイオニア『乃が美』

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本店を大阪に構え、高級「生」食パン専門店のパイオニアとも言える『乃が美』。
現在全国で216店舗(オープン予定1店含む)を展開中しており、耳まで柔らかくをコンセプトにした「生食パン」を提供しています。

最高級の小麦粉を使用し卵は一切不使用の生食パンは、丁寧な作り方によって、生クリームの自然な甘みを生きているので、何もつけず、焼きもせず、そのまま食べるのが絶品。

現在、通販での販売はないものの、全国47都道府県に店舗があるので足を運びやすいというのもポイントです。

店舗情報

『乃が美 本店』
住所:東京都港区麻布十番1-9-7 麻布KFビル1F
電話番号:03-6441-3188
営業時間:11:00~19:00
定休日:不定休

水分は牛乳のみ!老舗の牛乳屋が手掛ける牛乳食パン専門店『みるく』

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2020年1月にオープンした老舗の牛乳屋が手掛ける『牛乳食パン専門店 みるく』。

食パンは、水を一切使わず牛乳のみで作られており、耳までふわふわで濃厚なミルクの風味を味わうことができます。
一度食べると病みつきになる人が続出しているのだとか!

足立区佐野の本店に加え、現在都内には青山アイビーホール店と渋谷店の3店舗を展開中です。

店舗情報

牛乳食パン専門店『みるく』
住所:東京都足立区佐野2-7-1
電話番号:03-5613-5550
営業時間:10:00 ~ 18:00(完売次第終了)
定休日:水曜日

新食感の「フィナンシェ食パン」が話題『hotel koe bakery(ホテル コエ ベーカリー)』

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東京・渋谷にある『hotel koe tokyo(ホテル コエ トーキョー)』の1階にオープンした、食パンをメインとした『hotel koe bakery(ホテル コエ ベーカリー)』。

人気No.1の「フィナンシェ食パン」は、濃厚でふわっとした口溶けでありながら、耳がサクサクとほぐれていく新食感を味わうことができます。

また、ケースもお洒落なのでお土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなしの一品。
12:30と15:30に焼き上がるので、ぜひこの時間を狙って購入してみてくださいね。

店舗情報

『hotel koe bakery(ホテル コエ ベーカリー)』
住所:東京都渋谷区宇田川町3-7 hotel koe tokyo 1F
電話番号:03-6712-7251
営業時間:8:00~20:00 ※売り切れ次第終了
定休日:要問合せ

『パンとエスプレッソと』一番人気のベーカリー「ムー」専門店『むうや』

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東京スカイツリー近くの新たな商業施設『東京ミズマチ』内にある、大人気ベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと』が手掛ける高級食パン店『むうや』。

『パンとエスプレッソと』ではすぐに売り切れとなる高級食パン「ムー」の専門店で、バターをふんだんに使ったリッチなオリジナル食パンを提供しています。

手でちぎるとバターの甘い香りが広がり、ふんわりしっとりした柔らかい食感を楽しむことができる食パンは感動的な味わいです。

店舗情報

『むうや』
住所:東京都墨田区向島1-2-12 東京ミズマチA-7
電話番号:03-6240-4880
営業時間:9:00~18:00(時短中)
定休日:不定休

職人の技が光る湯種製法の食パン『Viking Bakery F(バイキングベーカリーエフ)』

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南青山に本店を構えるお洒落なベーカリーショップ『Viking Bakery F(バイキングベーカリーエフ)』。

10種類もの食パンが用意されており、特に人気なのは最もシンプルな「プレーン」です。
職人の技が光る湯種製法で作られた食パンは、ふわりと軽い口当たりながらも、しっとりもっちり食感を実現。
そのまま食べてもトーストにしても、とても上品な味わいを楽しめます。

店舗は南青山本店のほかに、清澄白河店、福岡平尾店、福岡西新店、熊本店の全5店舗を展開しています。

店舗情報

『Viking Bakery F(バイキングベーカリーエフ)南青山本店』
住所:東京都港区南青山1‐23‐10 第2吉田ビル1F
電話番号:03-6455-5977
営業時間:9:00~18:00(月-金)、9:00~17:00(土-日)
定休日:要問合せ

昔ながらのハード食感!創業79年を誇る老舗『パンのペリカン』

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創業79年を誇る老舗のパン屋『パンのペリカン』。
食パン2種類とロールパンとコッペパンのみの販売という、シンプルなメニューもまた昔ながらの懐かしさを感じるお店です。

同店の食パンは昨今流行りの柔らかで甘い味わいではなく、耳がしっかりしたどこか懐かしさを感じるハード系のパン。
高級ではありませんが、1斤430円というリーズナブルさにも長年のファンが多く、昼頃には売り切れてしまうことも。

店舗情報

『パンのペリカン』
住所:東京都台東区寿4-7-4
電話番号:03-3841-4686
営業時間:8:00~17:00
定休日:日曜日、祝日、特別休業日(夏、年末、年始)

おわりに

気になるお店は見つかりましたか?地元で長く愛されている老舗店から、コロナ禍にもかかわらず果敢に出店を果たした新規店まで様々な「高級食パン専門店」をご紹介しました。通販での販売を行っているお店もあるので、ぜひ色々な店舗の食パンを食べ比べて、お気に入りの1店舗を見つけてみてくださいね。

Schedule

11月24日(水) 〜 12月25日(土)

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11月8日(月) 〜 12月25日(土)

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